02 janvier 2003

Petits plaisirs de la vie - 2

     Hier, un vendredi 28 octobre 2016, dégustation de mon premier foie gras de l'hiver! Fait avec un foie de Hongrie -et oui, j'ai voulu tenter- légèrement mariné avec un vin qui a flatté mon palais, un sud gascogne blanc composé du cépage gros manseng, je me régale! Cuit au bain marie, en cocotte et non au four, il a gardé son goût et son moelleux ! Dégusté avec un pain de campagne à la farine bio acheté à la foire de Possay, et un verre de ce Domaine de la Herré gros manseng de 1015, c'est... [Lire la suite]
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01 janvier 2003

Petits plaisirs de la vie - 1

Hier soir, un mercredi 17 aôut, ma copine Cath m'a offert une tarte aux mirabelles. La première de la saison! Voici ce qu'il en reste ce matin à 9:00. Sans vouloir vous faire baver, certainement une des meilleures que je connaisse! Pâte brisée maison et mirabelles mûres à souhait. Du velours dans le gosier!    
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